华侨大学外国语学院前身为成立于1963年的华侨大学外语系，开设过印尼语、英语、日语等专业。1989年外语系开始招收四年制英、日语本科学生。2000年9月，在原外语系和大学英语部的基础上成立外国语学院，下设英语系、日语系、翻译系和大学英语部。2003年，外国语学院获得英语语言文学硕士学位授予权，2004年开始招收硕士研究生；2016年9月获得翻译硕士专业学位（MTI）授予权，2017年12月获得外国语言文学一级学科硕士学位授予权。2017年11月获批“福建省翻译实验教学示范中心”。
外国语学院现拥有英语语言文学硕士点和英语、日语、翻译三个本科专业。2018年起，小语种（二外和选修课）将包括日语、法语、意大利语、西班牙语、阿拉伯语。目前外国语学院共有教职工122人，专任教师112人，其中教授7人、副教授33人，另有来自英、美、日等国的外籍教师15人。从学历结构看，具有博士学位的教师16人、在读博士6人。80%以上的教师具有在英国、美国、德国、日本等国名校留学、访学或进修经历。2002-2017年，外国语学院教师承担国家级和省部级等科研课题80多项，发表论文700多篇（其中二类A档以上权威论文80多篇），出版专著、编著和译著50多部。黄文溥教授和孙飞凤副教授荣获泉州市第五届社会科学优秀成果奖三等奖；陈历明教授荣获福建省第十一届社会科学优秀成果一等奖，毛浩然教授和黄文溥教授荣获省社科优秀成果三等奖，黄小萍教授和毛浩然教授分别荣获福建省高等教育教学成果一等奖和二等奖。
外国语学院现有学生近900人，其中研究生86人，境外学生100余人，本科学生班级28个。外国语学院坚持“小班授课，因材施教”的教学模式，严把教学质量关。英语、日语专业本科学生在历年全国专业四级统考、专业八级统考均取得优异成绩，平均通过率比全国高出20多个百分点。学生参加日本国日语水平能力等级测试一级（最高级）成绩也相当优异。大学英语四、六级考试通过率均高于全国综合类大学平均值十多个百分点。日语、英语专业一次就业率均名列学校各专业前茅，就业形势良好。
外国语学院大力开展教学硬件建设。拥有12套芬兰进口Sanako语言实验室、同声传译实验室1间、计算机辅助翻译实验室1间并配有先进的Trados计算机辅助翻译软件。外国语学院设有英语、日语资料室，藏书两万多册。此外，外国语学院还购置了MyET、MyJT英语、日语口语训练平台、“句酷”英语作文批改网等网络教学资源，开发了外语教育资源VOD点播系统供师生使用，教学资源丰富。
外国语学院在教学科研方面成绩斐然。《综合英语》《英语泛读》《日语精读》和《大学英语阅读》被学校确定为重点和优秀课程进行扶植并多次获奖。《大学英语》被评为2011年福建省精品课程。近年来，外国语学院教师在省级或校级各类英语教学竞赛中不断取得优异成绩，广受好评，有十多位教师先后荣获华侨大学教学优秀特别奖和教学名师奖。2007年，外国语学院以良好的成绩通过国家教育部英语专业评估。2008年，我校大学英语教学改革入选教育部第二批示范点项目，成为全国65所大学英语教学改革示范学校之一，标志着我校大学英语教学改革进入了全国高校先进行列。2014年，《基于多媒体网络环境下的大学英语教学模式改革与实践》荣获福建省第七届高等教育教学成果奖一等奖。科研工作呈现良好势头。目前设有“外国语言学与应用语言学研究所”“日本研究所”“外国文学研究中心”“翻译研究中心”。外国语学院有计划地邀请国内外著名学者莅院开办各类学术讲座，2016-2017年共举办高端学术会议7场，参会人数累计1500多人。
外国语学院积极挖掘潜力，主动面向社会，提升服务社会功能。设有剑桥商务英语证书（BEC）考试点和外语教育中心。近年来外国语学院受省委组织部等部门委托承办“福建省中澳工商管理硕士英语强化班”“福建炼化集团中层干部英语培训班”“紫金矿业集团公司中层干部英语强化班”“中美1+2+1联合培养项目英语强化班”等英语培训，赢得了良好的社会声誉和社会效益。此外，外国语学院积极开展对外交流合作，选拔英语专业优秀学生参加英国名校硕士预备项目、英国名校学术夏令营活动和台湾高校交换生项目。日语专业与日本多所知名大学建立了良好的合作关系，长期开展师资互换和学术交流，发展势头强劲。
党建和学生工作扎实稳健、卓有成效。学生工作已确立"春之声""夏之旅"、"秋之韵""冬之潮"的工作板块，形成涉及外语专业系列活动、暑期社会实践活动、学生第二课堂活动、党团组织建设的整体学生工作框架。具有外语学院专业特色的"春之声"系列外语活动已连续举办了28届，成为学校第二课堂活动的一大品牌。由华侨大学外语协会主办的首份校园自编自创英语杂志English Island，受到英语教师、外籍教师及广大读者的一致好评。本院及非外语专业学生参加国内外的大学生英语竞赛、“CCTV杯”和“外研社杯”英语演讲赛、“外研社杯”写作比赛、中国模拟联合国大会、樱花杯中日友好优秀论文写作等高级别赛事中成绩斐然，为学校赢得了良好的声誉。外国语学院连续获评“学生工作先进院系”“学风建设先进单位”“五四红旗团委”“毕业生就业工作先进院系”“福建省师德先进集体”“华侨大学先进基层党组织”“福建省委教育工委先进基层党组织”“泉州市先进基层党组织”“华侨大学学生党建工作单项奖”“华侨大学学生工作金质文化单项奖”和“华侨大学学生工作精细化单项奖”。
如今，外国语学院在前人奠定的坚实基础上，秉持“脚踏实地，和合有为”的精神，开拓进取，励精图治，为推动学院更高、更快的发展作出不懈的努力。