化学化工学院是在1975年始建化学系、1992年成立化学工程系的基础上于2001年合并组建的二级学院，2004年和2006年分别成立了校级“应用化学研究所”和“非金属材料研究所”。现有化学、应用化学、化学工程与工艺和材料化学4个本科专业。化学学科为省一级重点学科、校优势学科、一级硕士学位授权学科、博士学位授权立项建设学科和ESI全球排名前1%学科。目前，全日制在校硕士研究生和本科生1462人。
化学化工学院已形成一支年龄、职称和学历结构优化的师资队伍。现有专任教师126人，其中教授20人、副教授43人，具有博士学位教师62人。博士生导师2人，硕士生导师45人。享受国务院特殊津贴专家1人，河南省优秀专家1人，河南省学术技术带头人3人、河南省教育厅学术技术带头人9人、河南省高层次人才6人、河南省“百千万人才工程”4人、河南省高等学校创新人才工程培养对象7人。
化学化工学院牢固树立教学工作中心地位，注重学科建设和科研工作对教学工作的支撑。现有化学、应用化学、化学工程与工艺3个河南省特色专业，化学工程与工艺为河南省高等学校工程人才培养模式改革试点专业，化学工程系为河南省优秀教学基层组织。《物理化学》获批河南省本科教育线上教学优秀课程一等奖；《无机化学》获河南省“本科高等学校精品在线开放课程”；获批河南省示范性虚拟仿真实验教学项目2项；获河南省优秀教学成果二等奖2项。学院设有“河南省豫南非金属矿资源高效利用”重点实验室、“河南省非金属矿物功能材料工程技术研究中心”、“矿物节能材料河南省高校工程技术研究中心”、“非金属矿综合利用河南省高校重点学科开放实验室”、河南省新型节能矿物材料工程实验室、河南省建筑节能材料协同创新中心、河南省研究生教育创新培养基地、信阳市“绿色催化和合成重点实验室”等科研平台。
近五年，主持国家、省、市各级各类科研项目133项，发表论文541篇（SCI收录340篇），授权国家发明专利170项，获河南省科学技术进步二等奖1项、三等奖2项、信阳市科学技术进步奖4项、河南省自然科学学术奖26项、河南省教育厅优秀科技论文奖156项等科研奖励。
化学实验教学中心是河南省化学实验教学示范中心和河南省优秀基层教学组织。现有实验用房约10000 m2，现有教学科研实验仪器设备5400余台(套) ，拥有600兆核磁、多晶粉末衍射仪、拉曼光谱仪、透射电子显微镜、稳态瞬态荧光光谱仪、扫描电子显微镜、单晶衍射仪、X-射线光电子能谱仪、原子力显微镜等进口精密仪器50台（套）。
化学化工学院治学严谨、管理规范、教风、学风优良，实行学程分段、方向分流的本科生人才培养模式，注重基础理论教学，强化学生实践创新能力培养。考研整体升学率稳定在45%左右，且有近半数的学生被985、国家“双一流”高校和全国重点研究院所录取。毕业生以过硬的思想素质和扎实的专业技能赢得了用人单位的青睐，一次性就业率稳定在95％以上。近5年来，培养硕士研究生51人，12人获河南省优秀硕士学位论文。
坚持以德育为首，以学生成长为主线，以学生成才为目的，以素质教育为核心，以文体活动为载体，以常规管理和学风建设为重点，以“更实、更高、更细”为原则，深化学生管理体制改革，促进了学生全面健康发展，提高了学生“自我管理、自我教育、自我服务、自我约束”意识，为学校中心工作和化院各项工作提供了应有的基础和保障。
近年来，化学化工学院党委和学生党支部均被学校评为“五好党组织”，并荣获河南省高等学校“先进基层党组织”、“全省高校思想政治工作优秀品牌”、学校“思想政治工作先进单位”等荣誉称号；连续多年被评为学校学生工作先进单位、社会实践先进单位、先进学生会、先进团总支。