吉林农业大学动物科学技术学院是吉林农业大学历史最悠久的主干院系之一，是全国首批硕士学位授权单位。动物科学技术学院十分重视国际交流与合作，先后与日本、韩国、加拿大、意大利、美国等国家的多所大学和科研机构建立了友好协作关系，每年都邀请国外专家和学者来讲学，并选派部分教师和学生出国攻读学位与合作研究，提高了动物科学技术学院的办学实力和知名度。据有关资料显示，为满足市场对人才培养的需求，动物科学技术学院与东北三省及华北部分地区的20余个企、事业单位建立了联合办学董事会，已形成了教学、科研、产业一体化的综合性学院。
据有关资料显示，吉林农业大学动物科学技术学院师资力量雄厚，有教授17人、副教授27人，其中国务院津贴享受者3人、国家百千万人才工程人选1人、吉林省高级专家2人、吉林省有突出贡献的中青年专家2人、吉林省拔尖创新人才2人、吉林省杰出青年3人；有国家百千万人才工程人选、吉林省畜牧兽医学会理事长、吉林省有突出贡献的专家、吉林省拔尖创新人才、吉林省优秀教师、博士生导师秦贵信教授，国家级优秀教师、吉林省教学名师、博士生导师何昭阳教授，吉林省首席教授、博士生导师钱爱东教授等著名专家和学者。有博士和硕士生导师40余人，专任教师中具有博士学位的教师占50%以上，具有硕士学位的教师占80%以上。有在籍本、专科生1365人，博士、硕士研究生300余人，在职攻读硕士学位研究生60余人。
据有关资料显示，吉林农业大学动物科学技术学院设有动物科学、动物医学、水产养殖学3个系和1个专业基础教研部。有预防兽医学和动物营养与饲料科学2个博士学位授权学科；有预防兽医学、动物营养与饲料科学、动物遗传育种与繁殖科学、临床兽医学、基础兽医学、草业科学6个硕士学位授权学科；有动物医学、动物科学、水产养殖学、畜禽生产教育4个本科专业和畜牧兽医1个专科专业；并在兽医、养殖、预防兽医学、动物营养与饲料科学等4个领域培养在职研究生。
动物科学技术学院设有农业部和吉林省重点学科——预防兽医学、吉林省重点学科——动物营养与饲料科学、吉林省一级实验室——预防兽医学实验室，以及动物营养、动物繁育、基础兽医、临床兽医、水产养殖等实验室，拥有完善的教学科研设施和先进的仪器设备。在科研上，主持国家级、省部级和地厅级课题多项，并有多项成果获奖。
据有关资料显示，动物科学技术学院设有国家囊虫病防治技术研究与推广中心、吉林省畜牧业研究开发中心、长春市鹅业研发中心、中兽医研究所和国家优良品种鹅基地、兽医院、综合动物养殖场等教学和科研机构，有校外实践教学基地29个。拥有《预防兽医学》、《动物营养学》、《动物育种学》、《动物药理学》、《动物繁殖学》、《动物组织与胚胎学》、《动物解剖学》、《生物统计学》和《鱼类学》等九门国家级、省级、校级精品课程与优秀课程。