延边大学体育学院成立于1998年，前身为1958年建系的体育系。五校合并后于1998年成立体育学院，由师范学院代管；1999年11月从师范学院拨离出来，正式独立，受学校直接领导。体育学院有运动训练与体育教育两个专业，休闲体育专业正在筹备当中。现承担体育学院及校部23000余名学生的大学体育教学任务，以及校运动代表队（排球、足球、跆拳道）的训练、比赛任务，并取得了优异的成绩。
体育学院拥有田径、体操、足球、篮球、排球、重竞技、基础理论、医学运体育教研室、农学院体育教研室等九个教研室。现有教授6人，副教授35人，讲师26人，助教3人，工勤4人。体育学院在校生总计513人，其中硕士生53人，本科生460人。其中本科运动训练专业259人，体育教育专业201人。并配有运动解剖实验室、运动生理实验室及电化教学教室。现有标准半圆式田径场2个、标准足球场3个及室外其它场地近6000多平方米，球综合球类馆2个、体操馆1个、跆拳道馆1个，标准游泳池1个、健身房1个、高尔夫练习场1个、以及各种体育设备、必要的体育器材，足以保证不同气候条件下及各项运动技术课的教学及训练。
多年来，体育学院先后为吉林省、黑龙江省和辽宁省的朝鲜族中学输送了一批又一批优秀的民族体育师资队伍，并培养出了多名“中华人民千名优秀体育教师”、“全国优秀青年体育教师”、“全国传统体育项目优秀工作者”、“全国农村学校优秀体育教师”、“吉林省特级教师”、各项国际级裁判员和众多国家级裁判员。
近年来，体育学院教师承担了国家社会科学基金项目2项，国家教育部留学回国基金课题1项，国家体育总局课题6项，省教育厅和体育局及校级课题20余项。在核心期刊发表论文30余篇，出版专著17部。