1993年，学校成立法律系，开始招收全日制本科生。1999年，法律系改建为法学院。
法学院现有教职员工90人，专职教师77人，其中教授32人，副教授29人，具博士学位和在读博士教师52人。享受国务院特殊津贴专家1人，入选“千百十工程”培养对象教师15人次，其中省级3人，广东省教学名师2人，广东财经大学教学名师3人，广东省十大中青年法学家2人，广州市十大中青年法学家2人，有45人次兼任省、市、区人大代表、政协委员、政府参事、立法顾问、咨询专家等社会兼职。
法学院有1个省级人文社会科学重点研究基地法治与经济发展研究所，法学一级学科为省重点学科、校级重点学科，一级硕士学位授权学科，有法学理论、宪法学与行政法学、刑法学、民商法学、经济法学、诉讼法学、国际法学等7个法学硕士学位授权二级学科点和一个法学专业硕士学位即法律硕士（J.M）授权点招生，自2008年开始招收在职法律硕士。法学院与省检察官培训学院建立研究生联合培养基地。
法学院现有法学、治安学2个本科专业。法学专业为国家卓越法律人才教育培养基地（2012年）、国家级特色专业（2008年）、广东省首个名牌专业（2002年）。2007年《宪法学》被评为省级精品课程，2010年广东商学院法学实验示范中心被批准为广东省法学实验教学示范中心。2013年法学专业被批准为省综合改革试点专业。2014年法学院被省教育厅批准为综合改革试点学院。
法学院目前在校本科生1814人、研究生399人，是全省在校生规模最大的法学院。现已有9000多名本科毕业生、1000多名研究生走向了社会。毕业生考入公务员比例高，部分毕业生被选入最高人民法院、省高级人民法院、省检察院等国家机关工作。
自2010年以来，法学院教师在《法学研究》、《中国法学》、《政治学研究》等期刊发表科研教研论文1000余篇，出版专著30余部，承担各级各类科研教研项目180余项，其中国家级8项，教育部重大攻关项目1项，省部级110余项，获科研教研奖励总数50余项，其中省部级13项。