动物科技实验教学中心是集动物医学、动物科学、生物技术等8个专业的综合性实验教学平台，隶属于湖南农业大学动物医学院。中心认真贯彻学校“加强基础、拓宽知识、培养能力、激励个性、提高素质”的人才培养思想，坚持“以提高综合素质为根本，以强化实践能力为重点，以培养创新型人才为目标”的实验教学理念，积极推进实验教学体系、队伍建设、管理模式和运行机制的改革与创新，中心建设水平在国内同类学科专业中居于领先地位。
1、发展历程
(1)湖南省“双基”实验室建设阶段
动物科学实验教学中心其前身是1999年通过湖南省“双基”实验室合格评估的湖南农业大学动物科学基础实验室。动物科学基础实验室是由动物形态学功能室、动物机能学功能室、动物生物化学与分子生物学功能室和兽医微生物与免疫学功能室组建而成，涵盖了动物学、动物解剖与组织胚胎学、动物形态学、动物生物化学、动物生理学、兽医病理学、兽医药理学、兽医药物化学、兽医药物分析、分子生物学、兽医微生物和兽医免疫学等23门实验课程。
(2)湖南省普通高等学校基础课示范实验室建设阶段
为了巩固和发展“双基”实验室建设成果、加大实验教学的改革力度、全面提高人才培养质量，2003年4月组织申报湖南省普通高等学校基础课示范实验室建设，并于同年6月被正式列入湖南省普通高等学校基础课示范实验室建设计划。为此，学校领导非常重视，组织专家进行充分论证和规划，按照省级示范实验室建设标准要求，结合高等农业院校自身的特点，依据本实验课程的知识体系和技能规范，在“双基”实验室基础上建立了符合农业科技创新人才培养要求的“4＋2模式”实验课程教学体系，即以四个基础功能实验室和二个专业基础实验室为基础构建新型实验课程教学体系。四个基础功能实验室包括动物形态学功能室、动物机能学功能室、动物微生物与免疫功能室和动物生化与分子生物学功能室四个基础功能室；二个专业基础实验室包括动物营养学功能室、动物遗传育种与繁殖功能室；通过“4+2模式”建设，将原有175个实验项目重新界定和论证，针对过去验证性实验项目多而综合性、设计性和创新性实验项目少的缺点，通过优化组合、提炼等重新设定实验项目，对那些重复建设、功能相覆盖或过于单一的实验项目进行合并，突出重点，新增、改建和扩建了一批综合性、设计性和创新性实验项目，并且增加了选做实验项目，有利学生根据实际情况选做一些实验项目。通过实验项目的改革共开设实验项目200个，其中必做项目149个，选做项目51个。综合性、设计性和创新性实验项目学时数占实验总时数的80.5%。
(3)成立动物科学实验教学中心
为提高实验室建设水平和办学效果，湖南农业大学积极争取中央财政对基础实验室专项建设经费资助，于2004年6月申报并通过了国家财政部组织的专家评审，同年被列入中央与地方共建基础课实验室建设计划。在此基础上，学校为了更好地配合基础实验室的建设，成立了“动物科学实验教学中心”，在“4+2模式”模式基础上创建了“1+2+1模式”，即将“动物科学实验教学中心”建设成为了一个专业基础实验室、二个专业实验室（动物科学专业实验室和动物医学专业实验室）和一个实践教学基地、共承担49门专业基础课和专业课的321个实验项目的实验教学中心。其中专业基础实验室包括四个功能室，分别是“动物形态学功能室”（开设动物学概论、动物形态学、兽医病理学、水生生物学、鱼类学、鱼类生态学和鱼类组织胚胎学等专业基础课程实验）；“动物机能学功能室”（开设动物机能学1-动物生理学、动物机能学2-兽医药理学、鱼类生理学、药物化学、药物分析等课程实验）；“动物生物化学与分子生物学功能室”（开设动物生物化学、动物细胞与分子生物学和分子生物技术课程实验）和“微生物与免疫学功能室”（开设兽医微生物学、畜牧微生物学、水产微生物学和兽医免疫学等课程实验）。动物科学专业实验室包括三个功能室，分别是“动物营养功能室”（开设饲料毒物学、中毒与食品毒物检验、动物营养与饲料、饲料添加剂、水产动物营养学和饲料营养价值评定课程实验）、“动物遗传育种与繁殖功能室”（开设动物遗传学、家畜育种学、动物繁殖学、动物遗传育种学和生物统计课程实验）和“动物生产功能室”（开设饲料与饲养学、饲料加工工艺学、配合饲料学和草地与饲料生产学等课程实验）。动物医学专业实验室包括三个功能室，分别是“临床医学功能室”（开设家畜内科学、兽医临床诊疗学和临床兽医学诊疗技术等课程实验）、“预防医学功能室”（开设预防兽医学、家畜传染病学、兽医防疫检验和动物检疫学课程实验）和“动物药学功能室”（开设生物药品制造学、方剂学、药剂学和中兽医学课程实验）。实践教学基地包括动物医院、动物疾病实训中心和养殖场。学校还根据自身财力，积极筹集资金对动物科学实验教学中心进行配套建设。