资源环境与安全工程学院有矿业工程、安全科学与工程、地质资源与地质工程、测绘科学与工程和地理科学等5个一级学科，资源环境与安全工程学院下设采矿工程系、安全工程系、地质系、测绘系、地理系、地信系等6个专业教学系，设有学院办公室，教务办公室，学工办公室、研究生办公室、教学实验中心等管理机构。
资源环境与安全工程学院现有教职工170余人，专业教师总数135人，教师队伍中有博士生导师9名，教授32名（其中二级教授6名），副教授34名，讲师69人，有博士的教师118人，占87.4%。其中国务院政府特殊津贴获得者2名，芙蓉学者特聘教授1名，湖南省121人才工程第一层次人选1名，湖南省学科带头人4名，湘江学者特聘教授3名。初步形成了结构合理、素质较高的教师队伍。
矿业工程是湖南省“十一五”、“十二五”优势特色重点学科，是湖南省“芙蓉学者”奖励计划特聘教授设岗学科，设有矿业工程一级学科博士后流动站，具有一级学科博士学位、硕士学位以及矿业工程领域授予权；安全科学及工程为湖南科技大学重点建设学科，设有一级学科硕士学位授予权和安全工程领域专业硕士点；地质资源与地质工程是湖南科技大学重点建设学科，设有一级学科硕士学位授予权；测绘科学与技术是湖南科技大学重点建设学科，设有一级学科硕士学位授予权；地理科学学科设有地理方向的教育硕士。
资源环境与安全工程学院有采矿工程、安全工程、勘查技术与工程、资源勘查工程、测绘工程、地理科学、地理信息科学、自然地理与资源环境8个本科专业，其中，采矿工程为国家特色专业、湖南省重点专业，安全工程为国家管理专业、国家特色专业，勘查技术与工程为国家特色专业，资源勘查工程为国家管理专业。采矿工程专业、安全工程专业通过了中国工程教育专业认证，为该专业学生走向世界提供了具有国际互认质量标准的“通行证”。目前，资源环境与安全工程学院在校学生近2500余人，其中博士、硕士研究生200余名。
依托学科优势，资源环境与安全工程学院拥有湖南省2011创新平台“矿产资源安全绿色开发协同创新中心”、“南方煤矿顶板及煤与瓦斯突出灾害预防控制安全生产”国家安全监管总局重点实验室、地理空间信息技术国家地方联合工程实验室、煤矿安全开采技术湖南省重点实验室、煤炭资源清洁利用与矿山环境保护湖南省重点实验室、页岩气资源利用湖南省重点实验室和湖南省矿山通风与除尘装备工程技术研究中心等学科科研平台；有“南方煤矿安全绿色开采”湖南省高校科技创新团队、“采矿工程专业”课程群省级教学团队和国家级安全培训中心；有湖南省“矿业工程虚拟仿真实验教学中心”、“矿业安全研究生”培养创新基地(平安电气股份有限公司)和10余个省级产学研示范基地。资源环境与安全工程学院拥有实验用房12000m2，实验设备原值近8000余万元。
近年来，资源环境与安全工程学院承担各类科研项目200余项，科研经费8000余万元，主持国家863项目、973计划课题、国家自然科学基金重点项目、面上项目、青年项目等60余项；获国家级科技进步奖2项，省部级科技进步奖20余项；在国内外公开刊物上共发表论文600余篇，其中SCI、EI、ISTP收录160余篇；出版专著11部，教材12部；获省部级优秀教学成果奖4项。