动物科技学院具有悠久的办学历史与文化传承。动物科技学院始建于1975年岳滩农学院畜牧兽医系，2002年原洛阳工学院、洛阳医学高等专科学校、洛阳农业高等专科学校三校合并为河南科技大学后,原动物科学系更名为动物科技学院。
建院40余年来，始终坚持以人才培养为核心的办学理念，不断深化教育教学改革，专业与学科建设取得了快速发展。动物科技学院现有动物科学、动物医学、动物药学、动植物检疫、水族科学与技术5个本科专业，其中，动物医学专业为河南省特色专业、河南省高等学校综合改革试点专业、教育部卓越农林人才培养计划改革试点专业；动物科学专业为校级综合改革试点专业。在校本科生1400余人，研究生150人。教职工107人，专任教师96人，其中教授19人，副教授39人，具有博士学位教师83人，占专任教师的86.5%。动物科技学院有留学归国教师43人，博士生导师4人，硕士生导师65人。动物科技学院是中国畜牧兽医学会动物病理学分会和家畜生态学分会的发起创办单位之一。教师队伍中有省市级学术技术带头人9人，洛阳市优秀专家11人，河南省中青年骨干教师10人，担任全国二级学会副理事长、常务理事和理事36人。
动物科技学院有畜牧学、兽医学2个河南省一级重点学科，有畜牧学、兽医学2个一级学科硕士学位授权点和养殖、兽医、草业、渔业4个专业学位硕士授权点。有“河南省饲草饲料资源开发与畜禽健康养殖院士工作站”、“河南省肉羊繁育工程技术研究中心”等10个科研平台，有“羊种质资源研究与利用河南省创新型科研团队”等15个科研团队。
张玉玲博士科研团队首次发现钼对动物不孕不育症具有治疗作用，该研究成果受到国际社会广泛关注，其本人于2014-2017连续4年入围爱思唯尔（Elsevier）中国高被引学者榜单。
动物科技学院下设基础科学系、动物遗传繁育系、动物营养与饲料系、动物生产系、基础兽医系、预防兽医系、临床兽医系、水族科学系、动物科学实验教学中心、动物医学实验教学中心、试验牧场、动物医院等12个二级教学机构。
动物科技学院拥有13000m2的实验教学大楼。拥有教学科研仪器设备1660余台套，总值2300余万元。近三年动物科技学院科研经费达3000余万元，充分满足本科生和研究生的教学和科研需要。
动物科技学院高度重视内涵建设，注重提升综合实力。2014年以来连续多年获得学校行政目标考核优秀，国家自然科学基金项目获得数连续多年校内名列前茅。毕业生就业率均在98%以上。动物科技学院与50余家企业建立了密切合作关系，创办了“正邦?农牧班”、“卓越?鑫欣班”、“新希望?六和班”等企业冠名班，通过院企合作，实施协同育人。动物科技学院先后与美国、韩国等国外大学和研究机构建立了密切合作关系，动物科技学院2014年与美国兰斯顿大学进行“2+2”、“3+1”双学位联合培养本科生，每年选派优秀学生到国外学习，邀请国外知名学者来校讲学，为学生培养提供了良好的学术环境。
十二五期间至今，先后获得省级以上奖励8项、厅局级奖励18项。在国内外重要学术期刊上发表论文360余篇，其中，SCI收录论文170余篇，CSCD收录190余篇。出版专著69部，获得发明专利128项，实用新型专利21项。
动物科技学院坚持以提高人才培养质量为目标，以本科教学工作为中心，以加快学科建设为重点，以改善办学条件为保障，坚持产学研合作育人，培养高素质应用研究型高级专门人才，努力建设省内居于前列，国内具有较大影响，特色鲜明的教学研究型学院。