郑州大学旅游管理学院是为了适应我国旅游业发展对高素质专业人才的需要，在1994年创设的旅游管理专业的基础上，于2001年6月从历史学院分设组建而成。经过全院师生不懈的努力,旅游管理学院的办学水平和质量得到了进一步的提升。旅游管理学院2007年被教育部批准为“国家人才培养模式创新实验区”，2010年批准为河南省文化产业改革与发展人才培养基地，2010年旅游管理专业获批“国家级特色专业”，2013年度河南省高等学校“专业综合改革试点”获得立项。
旅游管理学院现有教职工44人，具有博士以上学位教师22人，具有博士学位教师占专任教师比例为59%，具有高级职称教师19人，兼职教授12人，具有副高以上职称人员占专任教师比例为51%。旅游管理学院有旅游管理、酒店管理、市场营销和音乐表演（空乘方向）4个本科专业（方向），在校本科生1131人。旅游管理学院有旅游管理、土地资源管理及管理科学与工程3个硕士学位授权点，与商学院共建公共经济管理博士学科方向，在校研究生75人。二十多年来，为国家经济建设尤其是旅游业发展培养了大批卓有成就的优秀人才。
依托郑州大学景区规划设计中心、郑州大学旅游发展研究中心、郑州大学饭店管理培训中心、中韩旅游策划中心、郑州大学房地产研究中心，聚焦文化创意与旅游规划、旅游产业融合发展以及服务经济与区域发展等研究领域，科学研究水平不断提高。近年来，承担国家社会科学基金、国家自然科学基金9项，教育部人文社科基金项目4项，国家旅游局科研立项5项，河南省各类省级项目近20项，承担地方旅游规划及市场营销横向项目37项，科研经费到账总额1000多万元。
旅游管理学院与地方旅游局及知名企业建立了广泛的合作关系。2015年实现了和河南省旅游局共建“河南旅游发展研究院”；与洛阳市旅游局、鹤壁市旅游局、南阳市旅游局签署战略合作协议；与云台山风景名胜区、洛阳龙门石窟管理局等10几家企业共建实习基地；签约中国南方航空公司河南航空有限公司、广州民航职业技术学院广爱空中乘务职业技能训练中心为人才培养基地，并加强了与南航、海航、厦航等大型航空公司的合作关系。为配合旅游管理学院实践教学的开展，旅游管理学院还曾成立了“郑州学苑旅行社有限责任公司”。不但为地方经济社会发展做出了应有的贡献，也为人才培养模式的创新做了有益的尝试。