山东科技大学外国语学院成立于2002年12月。其前身为1994年6月成立的山东矿业学院外语系。外国语学院1996年开始招收本科生，2004年开始招收硕士研究生。在20多年的发展历程中，外国语学院坚持改革创新，锐意进取，不断提高教育教学质量和科研水平，为学校外语教学和外语学科建设做出了突出贡献。外国语学院曾获“全国煤炭工业先进集体”、“山东高校三八红旗集体”、“山东省巾帼文明岗”等荣誉称号。
外国语学院设有英语系、日语系、韩语系、翻译系、研究生教学部、大学英语一系、大学英语二系、学术英语系、数字化外语教学研究中心和外语培训部等教学、研究和培训机构。经过多年的不懈努力，逐步形成了一支治学严谨、具有较高教学水平和较强科研能力的教师队伍，除完成本外国语学院的专业教学工作外，还承担了全校各层次在校生的外语教学工作。外国语学院现有教职工126人，专业教师116人，教授5人，副教授25人，高级实验师2人，获博士学位者12人，博士后出站1人。教师中1人被评为“全国优秀教师”，1人获山东省“富民兴鲁”劳动奖章，2人获霍英东教育基金会青年教师奖。
外国语学院现有在校生1550余人，其中本科生1200余人，研究生300余人；设有英语、日语、韩语3个本科专业，开设英、日、韩、俄、法等语种课程。有“外国语言学及应用语言学”及“英语语言文学”两个英语专业硕士学位授权点。2010年，获批翻译硕士专业学位授权点；2011年获批“外国语言文学”一级学科硕士学位授权点，同年，“外国语言学及应用语言学”被评为山东省重点学科。2013年，英语专业获批山东省高等学校特色专业。
外国语学院高度重视国内外学术交流，通过交流提高教师的学术水平和业务素质。近年来，我院教师先后有近30余人次到国内外知名高校攻读博士学位、进修或进行访问交流，了解学科领域发展的最新研究成果，提升业务素养。外国语学院每年聘请15名左右来自英国、美国、日本、韩国等外籍专家来校任教，帮助教师和学生提高对所学语言文化认知度的同时也帮助构建和丰富了学院的异域文化氛围。
外国语学院教学设施及图书资料完备。现有1个ERP语言实验室、1个同声传译实训室、7个数字语言实验室、1个数字语言自主学习实验室、1个数字语言录播室、1个云网络综合实训室、1个翻译实训室、1个多媒体报告厅、6个专业多媒体教室、2套短波调频电台、1套卫星电视接收平台。外国语学院常年订有各类国内学术期刊45种，国外杂志29种，现有藏书2万7千余册。
外国语学院近年来在科研方面稳步发展，论文发表、专著出版、科研立项和获奖等均取得很大进步。外国语学院围绕学科方向组建外国语言学研究、英美文学研究、应用翻译学研究、二语习得研究等多个科研团队，按照系列化、高层次的要求，引导科研项目、成果和奖项不断增长，进一步提升外国语学院的整体科研水平。近5年，教师在国内外各种学术刊物上发表论文200余篇，其中CSSCI及以上级别高层次期刊25篇。出版专著、译著11部,编写教材、教辅10余部；承担地市级、厅局级、省部级及以上级别科研项目56项；获厅局级、省部级科研奖励16项。
近五年来，毕业生中5人次获山东省优秀学士论文，1人次获山东省优秀硕士论文。
学生管理严格科学，思想教育形式多样，学生活动特色突出。经过多年努力，打造了自己的学生工作品牌——外语文化艺术节。外语文化艺术节由党委宣传部、校团委、教务处、学生工作处、外国语学院等五家共同主办，自1998年开始举办，已经成长为一个全校师生共同参与多部门共同主办的校园特色品牌文化活动，至今已经坚持举办了19届，成为一个语言能力提升、异域文化交流、思维方式碰撞、国际视角锻炼、实现人生梦想的舞台，曾荣获全省高校校园文化建设优秀成果活动类“二等奖”。