山东大学材料科学与工程学院始建于1952年，坐落于美丽的泉城济南，毗邻风景秀丽的千佛山景区。历经山东工学院机械工程系、山东工学院金属工艺系、山东工学院第二机械系和第三机械系、山东工业大学第二机械系、山东工业大学材料工程系、山东工业大学材料科学与工程学院、山东大学材料科学与工程学院等历史发展时期，是我国最早设有金属热加工专业的院系之一。
材料科学与工程学院从早期的以金属热加工专业为基础的学科，经过六十余年的建设与发展，成为涵盖材料学、材料加工工程和材料物理化学等学科的一级学科，形成了“厚德明理、博学笃行”的优良办学传统，是山东大学专业设置齐全、学科优势突出、师资力量雄厚、办学条件先进的强院之一，建立了材料科学与工程一级学科学士-硕士-博士完整的育人体系，设有材料科学与工程一级学科博士点和博士后科研流动站，拥有材料科学与工程一级学科国家重点学科，是山东大学“211工程”、“985工程”重点建设的学院之一。
二十世纪五十年代，材料科学与工程学院完成了金属热处理、铸造、金属压力加工、焊接以及固体力学等五个本科生专业的建设。八十年代，相继建成了金属热处理、铸造、金属压力加工以及固体力学等四个专业的硕士学位授权点。九十年代，先后申报成功了焊接专业硕士学位授权点以及铸造、金属塑性加工、材料学等三个专业的博士学位授权点。教育部学科、专业调整后，材料科学与工程学院设立了材料学、材料加工工程两个二级学科硕士学位和博士学位授权点，并建立了材料科学与工程一级学科博士点和博士后科研流动站。学术型硕士、全日制工程硕士、非全日制工程硕士等不同类别的研究生培养模式稳步发展；学术型博士、工程博士等两种博士生培养模式锐意创新。
经过多年建设与发展，材料科学与工程学院拥有材料科学与工程一级学科国家重点学科、教育部重点实验室1个、省级重点学科4个、省级重点实验室4个、省级工程技术研究中心5个、省级实验教学示范中心1个，搭建了“多学科交叉与融合”和“生物医用材料”2个中央级高校修购专项综合实验教学平台。拥有实验室面积约1.5万余平方米，大型仪器设备60余台套，仪器资产1.2亿余元，
六十多年来，材料科学与工程学院师资队伍建设成绩显著，材料科学与工程学院教职工中有国家有突出贡献的中青年专家8名、享受国务院特殊津贴专家36名、教育部“长江学者”特聘教授1名、国家杰出青年科学基金获得者3名、国家特聘专家1名、百千万人才工程（第一、二层次）入选者1名、新世纪百千万人才工程国家级人选2名、教育部（跨）新世纪优秀人才支持计划入选者10名、山东省专业技术拔尖人才25名、山东省有突出贡献的中青年专家7名、泰山学者攀登计划获得者1名、泰山学者特聘教授3名、教育部“长江学者和创新团队发展计划”创新团队1个、山东省优秀创新团队1个、山东大学“齐鲁青年学者”特聘教授2名、国家级教学团队1个、国家教学名师1人、全国模范教师1人、全国劳模2人以及获得其它省部级以上荣誉称号的数十人次。
材料科学与工程学院本科专业设置齐全，设有金属材料工程、无机非金属材料工程、高分子材料与工程、材料成型及控制工程(含铸造、塑性成形与模具、焊接三个专业方向)、材料物理、材料化学、包装工程等七个专业。2003年设立了山东大学“材料科学与工程”优秀本科人才培养基地，2011年设立了教育部“材料成型及控制工程”卓越工程师教育培养计划试点专业。自2003年国家实施高等教育“质量工程”以来，材料科学与工程学院获得国家级特色专业、国家级精品课程、国家级教学团队、国家级教学名师等建设项目和奖励。2012年，材料成型及控制工程专业获批教育部“十二五”期间“高等学校本科教学质量与教学改革工程”专业综合改革试点项目。
材料科学与工程学院先后承担了973项目、863项目、国家自然科学基金重大重点项目、国家科技支撑计划项目、国际合作重点项目、国防军工项目等一批国家和省部级科研项目。在国际重要学术期刊上发表了一批高水平学术论文，近10年来年均发表SCI/EI论文260篇以上，近5年来年均获得授权发明专利30余项。材料科学与工程学院始终坚持基础研究与工程实际紧密结合的理念，承担和完成了一批校企、校地合作项目，许多科研成果实现了成果转化和产业化，产生了显著的经济效益和社会效益，为促进国家和地方经济建设与发展以及行业技术进步做出了突出贡献。自1978年全国科学大会以来，材料科学与工程学院共荣获28项全国科学大会奖、国家技术发明奖、国家科技进步奖和国家星火奖，荣获29项省部级科技成果一等奖。
2018年，美国ESI（Essential Science Indicators）基本科学指标库公布的最新学科排数据中，我校材料科学学科（Materials Science）ESI 全球排名进入1‰，标志着我校材料科学学科已经进入世界一流学科行列。
材料科学与工程学院师资力量雄厚，教学与科研经验丰富。现有教职工173人，其中专任教师118名，教授59名，副教授44名，博士生导师63名。专任教师中88.4%拥有博士学位、海外博士占27%，高级职称教师占85.7%，80%以上的教师都有海外访学、进修经历。材料科学与工程学院拥有国家及省部级以上的各类高水平人才/团队59人（次）。
迄今为止，材料科学与工程学院已经培养各类毕业生16000余名。材料科学与工程学院现有在校生1800多名。
材料科学与工程学院发展目标：建成世界一流水平学科。