山东大学公共卫生学院前身是创建于1952年山东医学院卫生系，经历了两次建系与调整撤系后，于1977年第三次恢复重建，1996年由卫生系升为山东医科大学公共卫生学院，2000年原山东大学、山东医科大学、山东工业大学合并组成新的山东大学，学院更名为山东大学公共卫生学院。公共卫生学院历经60年沧桑，经过几代人的不懈努力，各项事业得到迅速发展，目前已跻身国内高校公共卫生与预防医学学科前列，成为国家培养高级预防医学与公共卫生人才的重要基地，为国家公共卫生事业发展做出了应有的贡献。
公共卫生学院现有在编教职员工84人，其中教授19人，副教授20人，讲师18人。国家“优青”1人，山东省有突出贡献的中青年专家1人，教育部教学指导委员会委员2人，山东大学讲座教授5人，博士生导师16人，硕士生导师43人。目前近50%的教师具有海外留学经历，75%的教师具有博士学位。有数十名教师兼任国家卫生和计划生育委员会、山东省卫生与计划生育委员会、各专业学会及学术刊物的专家、顾问、会长、理事长、主任委员、理事、委员、编委等职务。形成了一支结构较为合理的教师队伍和高层次的学术研究梯队。
公共卫生学院下设流行病学、生物统计学、卫生毒理与营养学、职业与环境健康学、社会医学与妇幼保健学、理化检验学、卫生微生物检验学7个学系；设有公共卫生与预防医学实验中心，中心下设本科教学与大学生实验室、理化检验与生物学效应实验室、医学信息数据处理实验室、流行病学与微生物检验实验室、SPF动物实验室5个实验室；建有山东大学性病/艾滋病预防控制研究中心、山东大学结核病控制研究中心、山东大学气候变化与健康研究中心、山东大学自杀预防研究中心、山东大学健康老龄与长寿研究中心5个研究中心。
公共卫生学院为一级学科博士学位授权点，一级学科博士后流动站，设有公共卫生硕士专业学位授权点。公共卫生学院设有预防医学五年制本科专业，包括预防医学、卫生检验、卫生事业管理3个专业方向，面向全国招收本科生。公共卫生学院还设预防医学、医学检验、食品质量与安全等专业的专科、本科成人和网络教育。
目前在校本科生近600人，在读全日制博士、硕士研究生300余人，公共卫生硕士260余人，同等学历在职攻读硕士学位100余人，继续教育学生1600余人。公共卫生学院具有良好的学术氛围和育人环境，尤其重视学生的实践能力和创新能力培养，实施本科生导师制、研究生双导师制，在校外设立了20多个实践基地，近年来我院在全国大学生创新项目竞赛中取得优异成绩。
近年来公共卫生学院科研水平不断提高，先后承担了国家科技支撑计划项目、国家科技重大专项子课题项目及国家"863"、“973”计划、国家自然科学基金、国家卫生与计划生育委员会、山东省科技厅、省卫生与计划生育委员会、省教育厅等资助的各类科研和教研课题。近3年，承担在研课题170余项，在研经费达2500万元，在国内、外学术刊物上发表学术论文1000余篇，其中发表SCI、SSCI、EI、CSSCI论文300余篇，编写出版专著及教材100余部。2008年经原山东省卫生厅、教育厅批准，山东省疾病预防控制中心成为山东大学预防医学研究院，为公共卫生学院和山东省疾病预防控制中心在公共卫生人才培养和科研工作中全方位合作搭建了良好平台。
公共卫生学院在科学研究方面的主要特色和优势，体现在如下几个方面：(1)建立了“现场实验室和室内实验室为一体的新型公共卫生学科发展平台”；(2)与复旦大学联合申报“健康领域社会风险预测治理”2011协同创新平台；(3)拥有山东省科技厅批准的“山东省食品安全监测管理与风险评估工程中心”；(4)建成了特聘教授实验室 “流行病学与微生物检验实验室”；(5)拥有在自杀流行病学和预防控制策略研究方面国内领先和国际先进水平的“山东大学自杀预防研究中心”；(6)拥有在气候变化与健康研究方面处于国际先进水平“气候变化与健康研究中心”；(7)拥有生物统计学科研团队，在 “组学数据统计分析与系统流行病学理论方法研究与应用”、“健康/疾病风险评估与生命历程流行病学理论方法研究与应用”、 “转化医学与真实世界临床研究的设计与统计分析方法”、 “空间流行病学与空间遗传学理论方法研究与应用”方面处于国际先进水平；(8)慢性非传染性疾病流行病学研究处于国际先进水平；(9)职业中毒/环境污染防控研究成果得到国内外同行的认可，特别是中毒性神经病机制的研究处于国际先进水平。
公共卫生学院国际合作工作不断加强，现与包括美国、英国、澳大利亚、瑞典、挪威、德国等国家和地区的数十个公共卫生教育与科研院（所）建立并保持着稳定的合作关系。公共卫生学院的卫生统计、卫生毒理学、卫生事业管理、流行病学等学科开设英文课程，可面向留学生进行英文授课。
公共卫生学院将依据学校发展目标和规划，结合公共卫生学院实际，广招英才，强化人才队伍建设，提高科研投入与产出，以教育为中心，促进人才培养，加大服务社会力度，扩大社会影响力和竞争力，为早日实现全国一流公共卫生学院发展目标而奋斗。