信息工程学院成立于2009年6月，由原电子信息工程学院、原自动化学院自动控制系、电工电子技术教研部（电工电子实验中心）、原计算机学院计算机科学与技术系、网络工程系、教育技术学系、计算机文化基础教研部合并组建而成。信息工程学院现有教职工共167人，其中专任教师139人，专任教师中教授16名，副高 42名，具有博士学位的39人。博士生导师3人，国家二级教授3人，硕士生导师56人，享受政府特殊津贴专家5人，首批入选“赣鄱英才555工程”专家2人，江西省教学名师2人，江西省中青年学科带头人6人，江西省中青年骨干教师7人，江西省新世纪百千万人才工程人选3人。
信息工程学院现设有“电子信息工程”、“ 通信工程”、“电子信息科学与技术”、“ 自动化”、“ 计算机科学与技术”、“ 网络工程”、“教育技术学”“电气工程及其自动化”8个本科专业，其中“电子信息工程”、“自动化”、“计算机科学与技术”专业为江西省特色专业，2008年“电子信息工程”获批为国家特色专业建设点；信息工程学院拥有计算机科学与技术、控制科学与工程、信息与通信工程3个一级学科硕士学位授予权点，其中计算机科学与技术是博士点建设支撑学科。“控制理论与控制工程”、“计算机应用技术”学科被列为江西省“十一五”重点学科；“计算机科学与技术”学科被列为江西省“十二五”重点学科。拥有江西省图像处理与模式识别重点实验室。信息工程学院现有在册本科生2600余人，硕士研究生400余人。
信息工程学院设有工业检测与自动化技术，光纤传感与通信技术，图形图像处理与软件技术，无线通信技术，分布式系统及数据挖掘，计算机网络与数据库应用技术，计算机控制与智能系统，智能信息处理，先进控制理论及其应用，模式识别与图像处理，导航、制导与控制等研究方向。近些年来，信息工程学院共获科技项目立项150余项，其中国家级科研项目25项，省部级科研项目26项。经费总额2300万元。获得省自然科学奖一等奖1项、二等奖1项，省科技进步奖一等奖1项、二等奖1项、三等奖1项，中国航空学会科学技术三等奖1项，省高校科技成果一等奖1项。发表学术论文296篇，其中被SCI、EI检索收录125篇。出版专著和编写出版教材20余部。
近些年来， 信息工程学院在全国电子设计大赛、全国数学建模大赛等国家级、省部级竞赛中获省部级以上竞赛奖96项，涌现了一批优秀的大学生和研究生。毕业生受到社会的广泛认可和普遍赞誉。