公共卫生与预防医学专业学生主要学习基础医学、预防医学的基本理论知识，公共卫生，受到卫生检测技术、疾病控制的基本训练，具有卫生防疫、控制传染病与职业病、改进人群环境卫生条件、实施食品卫生监督等工作的基本能力。
公共卫生与预防医学专业就业领域很广，涉及医学和非医学领域的各相关专业。医学领域可从事临床工作(进传染病科室)。从事临床科研工作(进流行病、地方病研究所)，或者从事卫生防疫、卫生宣传普及，卫生事业管理、社会医学研究等相关工作。非医领域可从事环境保护与监测、海关疫检等。
公共卫生与预防医学专业就业领域关联的主要行业可分为三类，发展各不相同：
一类临床医疗和卫生防疫部门发展缓慢，且缺乏活力，但随着医疗制度改革力度的不断加大和社区医疗的逐步普及，状况将有所改善。从事医疗和防疫工作短期内不会有明显转机。但从长远看将会是不错的选择。因此，此类并非毕业生就业。
二类即从事研究工作。此类中要求人才学历层次较高，且从事环境卫生等边缘科学研究或爱滋病预防研究要比从事地方病、流行病研究更有发展前途，且此类出国深造机会极大。
三类即从事海关检疫等社会性强的职业，由于其受政治、经济各种因素的影响，其前景难以预测，但可能会是当前毕业生就业的主要方向之一。